Ferske rundstykker

I dag har jeg hatt fri - deilig:)

Hadde bestemt meg på forhånd at jeg skulle bake i dag.

Jeg har bakt lyse og ekstra grove rundstykker.

De grove rundstykkene er sunne og gode og metter godt.

Rundstykkene setter du på brettet med skje.

De skal heve i 1 time på brettet før de stekes.

Rundstykkene er skikkelig saftige og holder seg godt.

Jeg pleier å  ta opp fra frysa og tine de i microen:)

Oppskriften er:

1 kg - grovbakst

1 pk tørr gjær

3 dl hvetekli ( kruskakli )

2 dl havrekli

1 dl linfrø

1 dl solsikkefrø

ca 150 g nøtter ( jeg bruker valnøtter ), kutter i biter

200 g rosiner

Noen aprikoser kuttet i biter

2ss rapsolje

12 dl lunket vann

Elt alt i en kjøkkenmaskin i 5 min.

Stekes på 225 grader i 20 - 25 min, jeg bruker

varmluft og 200 grader:)

Jeg lagde også lyse rundstykker. Denne oppskriften fikk jeg 

fra ei jeg jobbet sammen med på sykehuset i Stavanger.

Jeg lagde dobbel oppskrift, det ble 47 rundstykker

Jeg bruker en liten rund boks, min er fra tupperware, til å rulle ut rundstykkene med.

Da bli de perfekt runde og jeg slipper å bli klissete på hendene:)))

 Her er resultatet etter dagens baking:))

Oppskrift på de lyse rundstykkene er:

100 g smør 

50g gjær

7 dl melk 

14 - 18 dl mel

2 ss sukker

1 ts salt

Smelt smøret og ha i melk, rør gjæren ut i melk og smør blandingen.

Bland i en kjøkkenmaskin og bland det i  5 - 10 min. til deigen er fin og smidig.

Heves til dobbel størrelse, kjevles ut og etterhever ca 30 min.

Stekes på 225 grader i 10 - 15 min.

Håper du får lyst til å prøve.

Lykke til:))